PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Biondi-SantiBiondi-Santi
Region産地TuscanyTuscany
StyleタイプSangioveseSangiovese
Catalogue position図鑑内番号#177 / 200#177 / 200
Biondi-Santi · Sangiovese
Biondi-SantiBiondi-SantiBrunello RiservaBrunello Riserva
On a restaurant list, Biondi-Santi Brunello Riserva can be understood as Sangiovese from Tuscany. The style commonly centres on red and dark fruit, savoury herbs and warm spice, with a palate that is medium-bodied with food-friendly acidity. Consider it beside roast meat, tomato-based dishes and aged cheese.Biondi-Santi Brunello Riservaは、Tuscany産のSangioveseです。味の目安は赤系・黒系果実、香草、温かなスパイスで、料理に合わせやすい酸を持つ中程度のボディにまとまるスタイルです。ヴィンテージで表情は変わりますが、肉のロースト、トマトを使った料理、熟成チーズと合わせやすい方向です。
- STYLE分類
- SangioveseSangiovese
- ORIGIN産地
- TuscanyTuscany
- APPROX. ABV推定度数
- 13–15%
HOW IT IS MADE
The production frame for Biondi-Santi Brunello Riserva is its Sangiovese style and Tuscany origin. The named grape or blend is fermented as a still wine from the stated region. Because KatsuSip does not fix a vintage for this entry, vessel choice, oak use, blend percentages and maturation time are not presented as permanent facts; consult the producer's current technical sheet for those release-specific details.
造り・製法
Biondi-Santi Brunello Riservaの製法を理解する軸は、SangioveseというスタイルとTuscanyという産地です。表示された産地の品種またはブレンドを発酵させ、スティルワインに仕上げます。KatsuSipではヴィンテージを固定していないため、発酵容器、樽の使用、ブレンド比率、熟成期間は恒久的な事実として断定せず、現行リリースの生産者資料で確認します。
WHY IT IS DIFFERENT
Set Biondi-Santi Brunello Riserva beside Brunello di Montalcino in the same producer's range. Biondi-Santi Brunello Riserva is Sangiovese from Tuscany, while Brunello di Montalcino is Sangiovese from Tuscany. Those named differences are a firmer basis for comparison than assuming identical fruit, tannin or winemaking across the labels.
ほかの商品との違い
Biondi-Santiの中で最も明確な違いは、Biondi-Santi Brunello RiservaはTuscany産のSangiovese、Brunello di MontalcinoはTuscany産のSangioveseという点です。品種やブレンド、産地が変われば、果実味、酸、タンニン、ボディも変化します。正確な比率や樽の使い方はリリースごとに確認します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Wine List — Bennelong ↗Bennelong 公式ワインリスト ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
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