PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者De BortoliDe Bortoli
Region産地RiverinaRiverina
StyleタイプBotrytis SemillonBotrytis Semillon
Catalogue source掲載根拠Producer and venue research生産者・店舗資料
De Bortoli · Botrytis Semillon
De BortoliDe BortoliNoble OneNoble One
De Bortoli Noble One is a Botrytis Semillon from Riverina, with citrus, orchard fruit and floral lift as its main style cues. Expect light to medium-bodied with clear acidity. Vintage can shift the exact fruit emphasis; seafood, poultry and lightly spiced dishes remain practical pairing directions.グラスでは、De Bortoli Noble Oneの柑橘、リンゴや洋梨、花の香りに注目してください。輪郭のある酸を備えた軽快から中程度のボディで、香り一つより酸、質感、タンニンを含む全体の形が重要です。魚介料理、鶏料理、軽くスパイスを利かせた料理と合わせられます。
- STYLE分類
- Botrytis SemillonBotrytis Semillon
- ORIGIN産地
- RiverinaRiverina
- APPROX. ABV推定度数
- 12.5–15%
HOW IT IS MADE
De Bortoli Noble One belongs to De Bortoli and is identified as Botrytis Semillon from Riverina. Botrytis-affected grapes are harvested with concentrated sugar and flavour, then fermented as a sweet wine whose acidity keeps the richness in balance. Harvest selection, fermentation and maturation vary with the vintage.
造り・製法
De Bortoli Noble Oneの製法を理解する軸は、Botrytis SemillonというスタイルとRiverinaという産地です。貴腐菌の作用で糖分と風味が凝縮したブドウを収穫し、甘口ワインに仕上げます。豊かな甘味を酸が支えますが、収穫時の選果、発酵、熟成はヴィンテージで変わります。
WHY IT IS DIFFERENT
Why is De Bortoli Noble One different within the range? De Bortoli Noble One is Botrytis Semillon from Riverina, while Yarra Valley Estate Pinot Noir is Pinot Noir from Yarra Valley. Variety or blend and origin are concrete reasons for changes in acidity, tannin, body and fruit expression. Vintage-dependent cellar choices remain outside the fixed comparison.
ほかの商品との違い
De Bortoli Noble Oneを同じ生産者のYarra Valley Estate Pinot Noirと比べると、De Bortoli Noble OneはRiverina産のBotrytis Semillon、Yarra Valley Estate Pinot NoirはYarra Valley産のPinot Noir。ラベルに示された品種やスタイル、産地を基準にする方が、同じ製法だと決めつけるより正確です。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み4
Acidity酸味3
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Producer Information — De Bortoli ↗De Bortoli 公式情報 ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
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