PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者BollingerBollinger
Region産地ChampagneChampagne
StyleタイプLate Disgorged ChampagneLate Disgorged Champagne
Catalogue position図鑑内番号#95 / 200#95 / 200
Bollinger · Late Disgorged Champagne
BollingerBollingerR.D.R.D.
Bollinger R.D. takes its ordering cues from Champagne and the Late Disgorged Champagne named on the bottle. That combination suggests citrus, orchard fruit and fine bubbles; the palate is light to medium-bodied with lively acidity. Oysters, shellfish and soft cheese are sensible matches.Bollinger R.D.を選ぶ軸は、Champagneという産地とLate Disgorged Champagneというスタイルです。柑橘、リンゴや洋梨、きめ細かな泡を中心に、生き生きした酸を備えた軽快から中程度のボディと捉えられます。料理なら牡蠣、貝料理、ソフトチーズから試せます。
- STYLE分類
- Late Disgorged ChampagneLate Disgorged Champagne
- ORIGIN産地
- ChampagneChampagne
- APPROX. ABV推定度数
- 12%
HOW IT IS MADE
Bollinger presents Bollinger R.D. as a Champagne Late Disgorged Champagne. A still base wine is bottled with yeast and sugar for a second fermentation, creating the bubbles, then aged on its lees before disgorgement. Blend and ageing details can change by cuvée or release. Release-specific figures should be checked in the producer's current technical sheet.
造り・製法
Bollingerは、Bollinger R.D.をChampagne産のLate Disgorged Champagneとして造っています。スティルワインを酵母と糖分とともに瓶詰めし、瓶内二次発酵で泡を生み出します。その後、澱とともに熟成してから澱抜きを行います。ブレンドや熟成期間はキュヴェやリリースで変わります。
WHY IT IS DIFFERENT
Set Bollinger R.D. beside Special Cuvée in the same producer's range. Bollinger R.D. is Late Disgorged Champagne from Champagne, while Special Cuvée is Champagne from Champagne. Those named differences are a firmer basis for comparison than assuming identical fruit, tannin or winemaking across the labels.
ほかの商品との違い
Bollinger R.D.とSpecial Cuvéeの違いは、抽象的な格付けではなく、Bollinger R.D.はChampagne産のLate Disgorged Champagne、Special CuvéeはChampagne産のChampagneという事実から確認できます。味の比較には、品種、酸、タンニン、ボディを使い、細かな製法は現行資料を優先します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
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