PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者AntinoriAntinori
Region産地UmbriaUmbria
StyleタイプChardonnay BlendChardonnay Blend
Catalogue position図鑑内番号#159 / 200#159 / 200
Antinori · Chardonnay Blend
AntinoriAntinoriCervaro della SalaCervaro della Sala
In the glass, Antinori Cervaro della Sala should sit in the Chardonnay Blend spectrum, showing citrus, apple or pear and a rounded mid-palate. Its structure is medium-bodied with fresh acidity, so acidity, texture and tannin matter as much as a single aroma. It can accompany seafood, roast chicken and soft cheese.Antinori Cervaro della Salaは、Umbria産のChardonnay Blendです。味の目安は柑橘、リンゴや洋梨、丸みのある中盤で、フレッシュな酸を伴う中程度のボディにまとまるスタイルです。ヴィンテージで表情は変わりますが、魚介料理、ローストチキン、ソフトチーズと合わせやすい方向です。
- STYLE分類
- Chardonnay BlendChardonnay Blend
- ORIGIN産地
- UmbriaUmbria
- APPROX. ABV推定度数
- 12–13.5%
HOW IT IS MADE
Antinori Cervaro della Sala belongs to Antinori and is identified as Chardonnay Blend from Umbria. The named grape or blend is fermented as a still wine from the stated region. Because KatsuSip does not fix a vintage for this entry, vessel choice, oak use, blend percentages and maturation time are not presented as permanent facts; consult the producer's current technical sheet for those release-specific details.
造り・製法
Antinori Cervaro della Salaの製法を理解する軸は、Chardonnay BlendというスタイルとUmbriaという産地です。表示された産地の品種またはブレンドを発酵させ、スティルワインに仕上げます。KatsuSipではヴィンテージを固定していないため、発酵容器、樽の使用、ブレンド比率、熟成期間は恒久的な事実として断定せず、現行リリースの生産者資料で確認します。
WHY IT IS DIFFERENT
Set Antinori Cervaro della Sala beside Tignanello in the same producer's range. Antinori Cervaro della Sala is Chardonnay Blend from Umbria, while Tignanello is Sangiovese Blend from Tuscany. Those named differences are a firmer basis for comparison than assuming identical fruit, tannin or winemaking across the labels.
ほかの商品との違い
Antinori Cervaro della Salaに近い比較対象はTignanelloです。前者はChardonnay Blend・Umbria、後者はSangiovese Blend・Tuscanyに位置づけられます。この違いが質感や果実味のバランスに表れます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Wine List — Bennelong ↗Bennelong 公式ワインリスト ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
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