PRODUCT FACTS商品情報
Brand銘柄Kokuryu黒龍
Grade特定名称Daiginjo大吟醸
Polishing精米歩合35%35%
Rice酒米Yamada Nishiki山田錦
Kokuryu · Daiginjo
Kokuryu Shizuku黒龍 しずく
Kokuryu Shizuku is a Daiginjo with refined fruit and floral notes. Its rice and grade point to a light-to-medium palate, while the finish is shaped by acidity rather than sweetness alone. It is well placed with sashimi, seafood and Japanese cuisine.黒龍 しずくは、繊細な果実香と花の香りが特徴の大吟醸です。甘味だけでなく、香り、米由来の質感、後口のまとまりに注目すると個性が分かります。料理なら刺身、魚介料理、和食が合わせやすい候補です。
- STYLE分類
- Daiginjo大吟醸
- ORIGIN産地
- Japan日本
- APPROX. ABV推定度数
- 14–16%
HOW IT IS MADE
Kokuryu Shizuku is brewed as Daiginjo using Yamada Nishiki at 35%. The ginjo method uses highly polished rice and carefully controlled fermentation to develop aroma and a clean profile.
造り・製法
黒龍 しずくは、山田錦を35%まで磨いて造る大吟醸です。吟醸造りでは、よく磨いた米を使い、発酵温度を丁寧に管理して香りと透明感を引き出します。
WHY IT IS DIFFERENT
Within the Kokuryu range, Kokuryu Shizuku is recorded as Daiginjo using Yamada Nishiki at 35%. Kokuryu Junmai Ginjo is listed as Junmai Ginjo using Gohyakumangoku at 55%. Grade, rice and polishing are concrete reasons to expect a different aroma, texture or finish; they do not establish a simple quality ranking.
ほかの商品との違い
黒龍の中で、黒龍 しずくは山田錦を使い、精米歩合35%の大吟醸です。黒龍 純米吟醸は五百万石を使い、精米歩合55%の純米吟醸として掲載されています。特定名称、酒米、精米の違いが香りや質感、後口の差につながりますが、単純な優劣を示すものではありません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み2
Acidity酸味2
Bodyコク3
Aroma香り5
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
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