PRODUCT FACTS商品情報
Brand銘柄Kokuryu黒龍
Grade特定名称Daiginjo大吟醸
Polishing精米歩合40%40%
Rice酒米Yamada Nishiki山田錦
Kokuryu · Daiginjo
Kokuryu Ryu黒龍 大吟醸 龍
Look for refined fruit and floral notes in Kokuryu Ryu. The Daiginjo classification, Yamada Nishiki and 40% provide the most useful factual context for its balance. Sashimi, Seafood and Japanese cuisine are suitable starting points because their flavour does not obscure the sake's aroma and finish.黒龍 大吟醸 龍では、繊細な果実香と花の香りを味わいの目安にしてください。山田錦と精米歩合40%が、特定名称と並ぶ具体的な情報です。刺身、魚介料理、和食のような料理なら、香りや余韻を覆いにくくなります。
- STYLE分類
- Daiginjo大吟醸
- ORIGIN産地
- Japan日本
- APPROX. ABV推定度数
- 14–16%
HOW IT IS MADE
Kokuryu Ryu is brewed as Daiginjo using Yamada Nishiki at 40%. The ginjo method uses highly polished rice and carefully controlled fermentation to develop aroma and a clean profile.
造り・製法
黒龍 大吟醸 龍は、山田錦を40%まで磨いて造る大吟醸です。吟醸造りでは、よく磨いた米を使い、発酵温度を丁寧に管理して香りと透明感を引き出します。
WHY IT IS DIFFERENT
Within the Kokuryu range, Kokuryu Ryu is recorded as Daiginjo using Yamada Nishiki at 40%. Kokuryu Junmai Ginjo is listed as Junmai Ginjo using Gohyakumangoku at 55%. Grade, rice and polishing are concrete reasons to expect a different aroma, texture or finish; they do not establish a simple quality ranking.
ほかの商品との違い
黒龍の中で、黒龍 大吟醸 龍は山田錦を使い、精米歩合40%の大吟醸です。黒龍 純米吟醸は五百万石を使い、精米歩合55%の純米吟醸として掲載されています。特定名称、酒米、精米の違いが香りや質感、後口の差につながりますが、単純な優劣を示すものではありません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み2
Acidity酸味2
Bodyコク3
Aroma香り5
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Producer Information — Kokuryu ↗黒龍 公式情報 ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS