PRODUCT FACTS商品情報
Brand銘柄Dewazakura出羽桜
Grade特定名称Ginjo吟醸
Polishing精米歩合50%50%
Rice酒米Japanese-grown rice国産米
Dewazakura · Ginjo
DewazakuraOka Ginjo出羽桜 桜花吟醸酒
Look for in Oka Ginjo. The Ginjo classification, Japanese-grown rice and 50% provide the most useful factual context for its balance. Sashimi, Seafood and Japanese cuisine are suitable starting points because their flavour does not obscure the sake's aroma and finish.出羽桜 桜花吟醸酒では、を味わいの目安にしてください。国産米と精米歩合50%が、特定名称と並ぶ具体的な情報です。刺身、魚介料理、和食のような料理なら、香りや余韻を覆いにくくなります。
- STYLE分類
- Ginjo吟醸
- ORIGIN産地
- Japan日本
- APPROX. ABV推定度数
- 14–16%
HOW IT IS MADE
Oka Ginjo is brewed as Ginjo using Japanese-grown rice at 50%. The ginjo method uses highly polished rice and carefully controlled fermentation to develop aroma and a clean profile.
造り・製法
出羽桜 桜花吟醸酒は、国産米を50%まで磨いて造る吟醸です。吟醸造りでは、よく磨いた米を使い、発酵温度を丁寧に管理して香りと透明感を引き出します。
WHY IT IS DIFFERENT
Within the Dewazakura range, Oka Ginjo is recorded as Ginjo using Japanese-grown rice at 50%. Dewasansan Junmai Ginjo is listed as Junmai Ginjo using Dewa Sansan at 50%. Grade, rice and polishing are concrete reasons to expect a different aroma, texture or finish; they do not establish a simple quality ranking.
ほかの商品との違い
出羽桜の中で、出羽桜 桜花吟醸酒は国産米を使い、精米歩合50%の吟醸です。出羽桜 出羽燦々 純米吟醸は出羽燦々を使い、精米歩合50%の純米吟醸として掲載されています。特定名称、酒米、精米の違いが香りや質感、後口の差につながりますが、単純な優劣を示すものではありません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み2
Acidity酸味2
Bodyコク3
Aroma香り5
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Producer Information — Dewazakura ↗出羽桜 公式情報 ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
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