PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者RidgeRidge
Region産地Santa Cruz MountainsSanta Cruz Mountains
StyleタイプCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Catalogue position図鑑内番号#199 / 200#199 / 200
Ridge · Cabernet Sauvignon
RidgeRidgeEstate Cabernet SauvignonEstate Cabernet Sauvignon
On a restaurant list, Ridge Estate Cabernet Sauvignon can be understood as Cabernet Sauvignon from Santa Cruz Mountains. The style commonly centres on black fruit, plum and savoury spice, with a palate that is medium to full-bodied with noticeable tannin. Consider it beside grilled beef, lamb and aged cheese.Ridge Estate Cabernet Sauvignonでは、まず黒系果実、プラム、香ばしいスパイス、次にはっきりしたタンニンを備えた中程度から豊かなボディという構造を確認します。Santa Cruz Mountainsという産地が背景になりますが、果実味の細部はヴィンテージで変化します。料理は牛肉のグリル、ラム料理、熟成チーズが候補です。
- STYLE分類
- Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
- ORIGIN産地
- Santa Cruz MountainsSanta Cruz Mountains
- APPROX. ABV推定度数
- 12–13.5%
HOW IT IS MADE
Ridge Estate Cabernet Sauvignon is produced by Ridge as Cabernet Sauvignon from Santa Cruz Mountains. The named grape or blend is fermented as a still wine from the stated region. Because KatsuSip does not fix a vintage for this entry, vessel choice, oak use, blend percentages and maturation time are not presented as permanent facts; consult the producer's current technical sheet for those release-specific details.
造り・製法
Ridgeは、Ridge Estate Cabernet SauvignonをSanta Cruz Mountains産のCabernet Sauvignonとして造っています。表示された産地の品種またはブレンドを発酵させ、スティルワインに仕上げます。KatsuSipではヴィンテージを固定していないため、発酵容器、樽の使用、ブレンド比率、熟成期間は恒久的な事実として断定せず、現行リリースの生産者資料で確認します。
WHY IT IS DIFFERENT
The useful contrast in the Ridge portfolio is between the stated styles: Ridge Estate Cabernet Sauvignon is Cabernet Sauvignon from Santa Cruz Mountains, while Monte Bello is Cabernet Blend from Santa Cruz Mountains. Expect grape or blend and origin to influence structure and aroma. Release-specific percentages and oak treatment are not inferred.
ほかの商品との違い
Ridge Estate Cabernet SauvignonとMonte Belloの違いは、抽象的な格付けではなく、Ridge Estate Cabernet SauvignonはSanta Cruz Mountains産のCabernet Sauvignon、Monte BelloはSanta Cruz Mountains産のCabernet Blendという事実から確認できます。味の比較には、品種、酸、タンニン、ボディを使い、細かな製法は現行資料を優先します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
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