PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine TempierDomaine Tempier
Region産地BandolBandol
StyleタイプMourvèdreMourvèdre
Catalogue position図鑑内番号#145 / 200#145 / 200
Domaine Tempier · Mourvèdre
Domaine TempierDomaine TempierCabassaouCabassaou
Bandol and Mourvèdre set the frame for Domaine Tempier Cabassaou. Within it, anticipate black fruit, plum and savoury spice; the palate is medium to full-bodied with noticeable tannin. Vintage may move the emphasis, but grilled beef, lamb and aged cheese remain coherent choices for the table.Domaine Tempier Cabassaouは、BandolとMourvèdreの組み合わせから味を想像できます。黒系果実、プラム、香ばしいスパイスが主な手掛かりで、はっきりしたタンニンを備えた中程度から豊かなボディです。相性のよい料理は牛肉のグリル、ラム料理、熟成チーズです。
- STYLE分類
- MourvèdreMourvèdre
- ORIGIN産地
- BandolBandol
- APPROX. ABV推定度数
- 13–15%
HOW IT IS MADE
At a production level, Domaine Tempier Cabassaou is documented as Mourvèdre made from fruit associated with Bandol. The named grape or blend is fermented as a still wine from the stated region. Because KatsuSip does not fix a vintage for this entry, vessel choice, oak use, blend percentages and maturation time are not presented as permanent facts; consult the producer's current technical sheet for those release-specific details.
造り・製法
Domaine Tempierは、Domaine Tempier CabassaouをBandol産のMourvèdreとして造っています。表示された産地の品種またはブレンドを発酵させ、スティルワインに仕上げます。KatsuSipではヴィンテージを固定していないため、発酵容器、樽の使用、ブレンド比率、熟成期間は恒久的な事実として断定せず、現行リリースの生産者資料で確認します。
WHY IT IS DIFFERENT
A nearby reference point for Domaine Tempier Cabassaou is Bandol Rouge. The first is recorded as Mourvèdre from Bandol; the second as Mourvèdre Blend from Bandol. That shift can change texture and flavour balance without implying a simple quality ranking.
ほかの商品との違い
Domaine Tempierの中で最も明確な違いは、Domaine Tempier CabassaouはBandol産のMourvèdre、Bandol RougeはBandol産のMourvèdre Blendという点です。品種やブレンド、産地が変われば、果実味、酸、タンニン、ボディも変化します。正確な比率や樽の使い方はリリースごとに確認します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Wine List — Bennelong ↗Bennelong 公式ワインリスト ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS