PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Cascina GhercinaCascina Ghercina
Vintageヴィンテージ20212021
Country国ItalyItaly
Region産地PiedmontPiedmont
Grape品種BarberaBarbera
Bottle容量750ml750ml
Cascina Ghercina · Barbera
Cascina GhercinaCascina GhercinaBarbera d'Alba 2021Barbera d'Alba 2021
Ripe red cherry and plum meet liquorice and a gentle floral lift. Barbera's natural acidity gives energy to the broad, velvety palate, finishing warm and persistent beside lasagne, braised meat, grilled beef or mature cheese.熟した赤いチェリーとプラムに、甘草と穏やかな花の香りが重なります。Barbera本来の酸が幅広くビロードのような味わいに活力を与え、ラザニア、肉の煮込み、牛肉のグリル、熟成チーズに合う温かく長い余韻です。
- STYLE分類
- BarberaBarbera
- ORIGIN産地
- PiedmontPiedmont
- APPROX. ABV推定度数
- 14%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$39.99A$39.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
The Barbera grapes are crushed and destemmed, then fermented in temperature-controlled stainless steel at 28–30°C. Eight days of skin contact with daily pump-overs build colour and structure before the wine matures in oak casks.
造り・製法
Barberaを破砕・除梗し、28〜30℃に管理したステンレスタンクで発酵します。果皮と8日間接触させ、毎日液循環して色と骨格を引き出した後、木樽で育成します。
WHY IT IS DIFFERENT
This is Cascina Ghercina's everyday Piedmontese variety rather than its Nebbiolo-based Barolo. Barbera supplies brighter acidity and softer tannin, while oak gives this Alba expression enough breadth for hearty food.
ほかの商品との違い
Nebbiolo主体のBaroloではなく、Cascina GhercinaがPiedmontの日常品種を表現したワインです。Barberaの明るい酸と柔らかなタンニンに、木樽が食事に寄り添う十分な広がりを加えます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
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