PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Jean DauvissatJean Dauvissat
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地ChablisChablis
Grape品種ChablisChablis
Bottle容量750ml750ml
Jean Dauvissat · Chablis
Jean DauvissatJean DauvissatDomaine Jean Dauvissat Pere & Fils Chablis 2023Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils Chablis 2023
Lemon, green apple and white stone fruit sit above chalk and a saline edge. Bright acidity and a finely textured middle lead to a clean mineral finish that works naturally with shellfish, grilled fish or goat cheese.レモン、青リンゴ、白い核果に、白亜と塩味の輪郭が重なります。明るい酸ときめ細かな中盤から清潔なミネラルの余韻へ続き、貝類、魚のグリル、山羊乳チーズに自然に合います。
- STYLE分類
- ChablisChablis
- ORIGIN産地
- ChablisChablis
- APPROX. ABV推定度数
- 12.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$72.99A$72.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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Fruit from around forty parcels across seven Chablis communes is vinified and matured separately before blending. Average vine age is about forty years, while stainless-steel ageing preserves acidity and saline clarity; the vineyards are organically certified.
造り・製法
Chablisの7つの村にまたがる約40区画の果実を別々に醸造・育成し、最後にブレンドします。樹齢は平均約40年で、ステンレスタンク育成により酸と塩味の明瞭さを保ちます。畑は有機認証を取得しています。
WHY IT IS DIFFERENT
Rather than presenting one climat, this bottling assembles many exposures and soils into Jean Dauvissat's broad view of Chablis. Separate parcel handling gives the regional cuvée more layering than a simple uniform blend.
ほかの商品との違い
一つの畑を示すのではなく、多様な向きと土壌を合わせてJean Dauvissatが捉えるChablis全体像を表します。区画別に仕込むことで、均一なブレンドより層のある地域キュヴェに仕上げています。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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