PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine Bernard DefaixDomaine Bernard Defaix
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地BurgundyBurgundy
Grape品種Chardonnayシャルドネ
Bottle容量750ml750ml
Domaine Bernard Defaix · Chardonnay
Domaine Bernard DefaixDomaine Bernard DefaixPetit Chablis 2023Petit Chablis 2023
Lemon, green apple and white flowers lead into chalk and a faint saline note. Crisp acidity keeps the palate light and direct, with a clean finish that is especially comfortable beside oysters, goat cheese or grilled fish.レモン、青リンゴ、白い花に、白亜とほのかな塩味が続きます。爽快な酸が軽く素直な味わいを保ち、牡蠣、山羊乳チーズ、魚のグリルに心地よく合う、清潔感のある余韻です。
- STYLE分類
- Chardonnayシャルドネ
- ORIGIN産地
- BurgundyBurgundy
- APPROX. ABV推定度数
- 12.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$59.99A$59.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Chardonnay comes from higher parcels around Milly, Vaillons, Poinchy and Béines. Fermentation with ambient yeast and maturation in glass-lined tanks protect the fruit's brightness and the site's mineral character.
造り・製法
Milly、Vaillons、Poinchy、Béines周辺の高い位置にある区画からChardonnayを収穫します。自然酵母で発酵し、ガラス内張りタンクで育成して、果実の明るさと畑のミネラルを守ります。
WHY IT IS DIFFERENT
Defaix draws this Petit Chablis from elevated sites rather than treating it as a generic entry wine. Tank élevage and cooler parcels give a particularly focused, unadorned introduction to the family's Chablis style.
ほかの商品との違い
DefaixはこのPetit Chablisを一般的な入門ワインとしてまとめず、高所の区画を生かします。タンク育成と冷涼な畑により、一族のChablisらしさを飾らず引き締めて示します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
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