PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Joh Jos PrumJoh Jos Prum
Vintageヴィンテージ20232023
Country国GermanyGermany
Region産地MoselMosel
Grape品種Rieslingリースリング
Bottle容量750ml750ml
Joh Jos Prum · Riesling
Joh Jos PrumJoh Jos PrumJoh Jos Prüm Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2023Joh Jos Prüm Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2023
Mango, lychee and grilled citrus meet smoky slate and a faint maritime note. The late-harvest sweetness feels dense yet controlled by acidity and a saline finish, allowing this Auslese to work with roast pork, spiced duck or soft-rind cheese.マンゴー、ライチ、焼いた柑橘に、燻した粘板岩とほのかな海風のようなニュアンスが重なります。遅摘み由来の甘みは濃密ですが、酸と塩味の余韻が整え、ローストポーク、スパイスを利かせた鴨、白カビチーズに合います。
- STYLE分類
- Rieslingリースリング
- ORIGIN産地
- MoselMosel
- APPROX. ABV推定度数
- 8%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$159.99A$159.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Auslese-level Riesling is selected from Zeltinger Sonnenuhr, the northernmost of Prüm's principal sites, where thin slate soils restrict water supply. The description uses the candidate's exact 2023 release for flavour while avoiding unsupported cellar specifications.
造り・製法
Prümの主要畑で最も北に位置するZeltinger Sonnenuhrから、Auslese用の熟したRieslingを選びます。薄い粘板岩土壌は水分供給を制限します。風味は候補と同じ2023年を参照し、裏付けのない醸造数値は記載していません。
WHY IT IS DIFFERENT
Zeltinger Sonnenuhr's thinner soil gives a stonier, firmer profile than neighbouring Wehlener Sonnenuhr. In Auslese form, exotic-fruit richness is therefore balanced by an unusually grippy mineral edge rather than becoming merely opulent.
ほかの商品との違い
Zeltinger Sonnenuhrは隣のWehlener Sonnenuhrより土壌が薄く、石のような硬質さが出やすい畑です。Ausleseではエキゾチックな果実の豊かさに強いミネラルの輪郭が対峙し、単に濃厚な甘口にはなりません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01roast pork
02spiced duck
03soft-rind cheese
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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