PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Joh Jos PrumJoh Jos Prum
Vintageヴィンテージ20232023
Country国GermanyGermany
Region産地MoselMosel
Grape品種Rieslingリースリング
Bottle容量750ml750ml
Joh Jos Prum · Riesling
Joh Jos PrumJoh Jos PrumJoh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2023Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2023
Honeysuckle, white peach and Asian pear float above citrus and a cool wet-stone note. The palate is featherlight and gently sweet, but saline acidity stretches the finish, making this precise Kabinett useful with seafood, fresh cheeses or delicate spice.スイカズラ、白桃、アジア梨がふわりと香り、柑橘と冷たい濡れ石のニュアンスが続きます。羽のように軽く穏やかな甘みがありますが、塩味を帯びた酸が余韻を伸ばし、魚介、フレッシュチーズ、繊細なスパイスに合います。
- STYLE分類
- Rieslingリースリング
- ORIGIN産地
- MoselMosel
- APPROX. ABV推定度数
- 8.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$139.99A$139.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Kabinett-level Riesling is selected from Wehlener Sonnenuhr's steep south-facing slate slope and handled to keep weight low and aromatic detail intact. The 2023 release expresses the vineyard without the greater must concentration required for Spätlese or Auslese.
造り・製法
Wehlener Sonnenuhrの南向きの急な粘板岩斜面からKabinett用Rieslingを選び、軽さと香りの細部を保つよう扱います。2023年はSpätleseやAusleseに必要な高い果汁糖度を求めず、畑の輪郭を軽快に表現しています。
WHY IT IS DIFFERENT
This is the most delicate of the three Wehlener ripeness levels in the checkpoint group. The famous site's structure is present, yet Kabinett turns it into transparency and lift rather than the satin richness of Auslese.
ほかの商品との違い
今回のCheckpointに含まれるWehlenerの3つの熟度区分では最も繊細です。著名畑の骨格は感じられますが、Ausleseの絹のような豊かさではなく、透明感と軽やかさとして表れます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01seafood
02fresh cheese
03delicate spice
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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