PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Jasper HillJasper Hill
Vintageヴィンテージ20222022
Country国AustraliaAustralia
Region産地Heathcote VICHeathcote VIC
Grape品種Shiraz BlendShiraz Blend
Bottle容量750ml750ml
Jasper Hill · Shiraz Blend
Jasper HillJasper HillEmily's Paddock Shiraz Cabernet Franc 2022Emily's Paddock Shiraz Cabernet Franc 2022
Dark blackberry and blue fruit are threaded with graphite, flint, mint, spice and a smoky savoury note. Full-bodied but lifted by acidity, it finishes through firm, velvety tannin; roast lamb or earthy braises suit its depth.濃いブラックベリーと青系果実に、グラファイト、火打石、ミント、スパイス、燻したような香ばしさが走ります。厚みがありながら酸が持ち上げ、硬さとビロード感を併せ持つタンニンへ続くため、ローストラムや土の香りを生かした煮込みに合います。
- STYLE分類
- Shiraz BlendShiraz Blend
- ORIGIN産地
- Heathcote VICHeathcote VIC
- APPROX. ABV推定度数
- 15%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$119.99A$119.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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The wine is grown in Emily's Paddock, a small north-east-facing Heathcote vineyard planted to Shiraz with a minor Cabernet Franc component. The own-rooted vines are dry farmed, hand picked and managed without irrigation, keeping the blend anchored to one site.
造り・製法
Emily's Paddockは北東向きの小さなHeathcoteの畑で、Shirazに少量のCabernet Francが植えられています。自根のブドウ樹を灌漑せずに育て、手摘みすることで、単一の土地に根差したブレンドに仕上げます。
WHY IT IS DIFFERENT
Emily's Paddock is not simply another Heathcote Shiraz: its small Cabernet Franc component and own-rooted, unirrigated vineyard are central to the cuvée's identity. The result combines Jasper Hill's dark-fruited power with a distinctive herbal and graphite register.
ほかの商品との違い
単なるHeathcote Shirazではなく、少量のCabernet Francと、自根・無灌漑の畑がキュヴェの核です。Jasper Hillらしい濃い果実の力強さに、ハーブとグラファイトの独特な表情が加わります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01roast lamb
02earthy braises
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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