PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Hentley FarmHentley Farm
Vintageヴィンテージ20232023
Country国AustraliaAustralia
Region産地Barossa Valley SABarossa Valley SA
Grape品種Shirazシラーズ
Bottle容量750ml750ml
Hentley Farm · Shiraz
Hentley FarmHentley FarmClos Otto Shiraz 2023Clos Otto Shiraz 2023
Clos Otto Shiraz layers blackberry, plum and dark cherry with cedar, cocoa and warm spice. Its full body is held in line by firm, fine-grained tannin and natural acidity; slow-cooked lamb or spiced beef can meet its depth.Clos Otto Shirazはブラックベリー、プラム、ダークチェリーに、杉、カカオ、温かなスパイスが重なります。厚みのある果実をきめ細かなタンニンと酸が引き締め、ラムの煮込みやスパイスを利かせた牛肉に合います。
- STYLE分類
- Shirazシラーズ
- ORIGIN産地
- Barossa Valley SABarossa Valley SA
- APPROX. ABV推定度数
- 14.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$279.99A$279.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Fruit comes from the estate's small G Block, planted by Otto Kasper on shallow red clay loam over limestone. The 2023 Shiraz was largely destemmed, basket pressed after fermentation, completed malolactic conversion naturally and matured in French oak.
造り・製法
果実は、Otto Kasperが石灰岩上の浅い赤色粘土質土壌に植えた、敷地内の小さなG Blockから収穫します。2023年は大部分を除梗して発酵後にバスケットプレスし、自然なマロラクティック発酵を経てフレンチオークで熟成しました。
WHY IT IS DIFFERENT
This is Hentley Farm's tightly selected expression of the historic Clos Otto block rather than a broad Barossa blend. Low-vigour vines and very small yields give it a concentrated, layered profile while the acidity keeps the scale composed.
ほかの商品との違い
広域のBarossaブレンドではなく、歴史あるClos Otto区画を厳選して表現するHentley Farmの特別なShirazです。樹勢を抑えた畑と少ない収量が凝縮感を生み、酸が大きなスケールを端正にまとめます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01slow-cooked lamb
02spiced beef
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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