PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine Francois RaveneauDomaine Francois Raveneau
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地ChablisChablis
Grape品種ChablisChablis
Bottle容量750ml750ml
Domaine Francois Raveneau · Chablis
Domaine Francois RaveneauDomaine Francois RaveneauButteaux Premier Cru Chablis 2023Butteaux Premier Cru Chablis 2023
Butteaux Premier Cru Chablis shows lemon peel, green apple, oyster shell and broad mineral power. Roast poultry echoes its savoury power while the acidity cuts cleanly through richer textures.Butteaux Premier Cru Chablisはレモンの皮、青リンゴ、牡蠣殻、幅のあるミネラル感が特徴です。香ばしい力を鶏料理が受け止め、酸が脂をきれいに切ります。
- STYLE分類
- ChablisChablis
- ORIGIN産地
- ChablisChablis
- APPROX. ABV推定度数
- 13%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$799.99A$799.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Butteaux is hand harvested and fermented patiently before Raveneau's characteristic maturation in older small oak. Treating the Montmains sub-site separately builds texture without a dominant new-oak flavour; unpublished 2023 ratios are omitted.
造り・製法
Butteauxを手摘みし、ゆっくり発酵させた後、使い込んだ小樽で育成します。Montmains内の小区画を分けることで質感を作りつつ、強い新樽香は避けます。
WHY IT IS DIFFERENT
Its defining point is the deeper, more muscular section of Montmains, with greater density than a straightforward Chablis. The named sub-site brings extra breadth and grip while preserving Chablis acidity and restraint.
ほかの商品との違い
Montmainsの中でも深く力強い区画で、通常のChablisより密度が高いという点に個性があります。名のある小区画が幅とグリップを加えながら、Chablisの酸と抑制を保ちます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01roast poultry
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS