PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine DujacDomaine Dujac
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地BurgundyBurgundy
Grape品種ChablisChablis
Bottle容量750ml750ml
Domaine Dujac · Chablis
Domaine DujacDomaine DujacPuligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières shows lemon, white flowers, hazelnut and chalky acidity. Roast poultry meets its depth without hiding the lifted white-flower and stone character.Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatièresはレモン、白い花、ヘーゼルナッツ、チョーク質の酸が特徴です。ローストした鶏が深みを受け止め、白い花と石の香りを隠しません。
- STYLE分類
- ChablisChablis
- ORIGIN産地
- BurgundyBurgundy
- APPROX. ABV推定度数
- 13%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$699.99A$699.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Organically farmed Chardonnay is pressed as a separate white-wine lot and raised with restrained oak influence. Vessel choice follows the fruit's texture and acidity, and unpublished 2023 barrel or malolactic proportions are deliberately not fixed here.
造り・製法
有機栽培したシャルドネを白ワイン用の独立したロットとして圧搾し、樽香を抑えて育成します。容器は果実の質感と酸を見ながら選びます。
WHY IT IS DIFFERENT
Les Folatières sits high on the Puligny slope and is valued for floral lift and a persistent mineral line. Here the grape and high-slope site matter more than cellar weight, separating it clearly from Dujac’s reds.
ほかの商品との違い
Les FolatièresはPulignyの斜面上部にあり、白い花の香りと持続するミネラル感が中心です。醸造の重さより品種と斜面上部の畑が重要で、Dujacの赤とは明確に異なります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01roast poultry
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS