PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine DujacDomaine Dujac
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地BurgundyBurgundy
Grape品種Pinot Noirピノ・ノワール
Bottle容量750ml750ml
Domaine Dujac · Pinot Noir
Domaine DujacDomaine DujacCharmes Chambertin Grand Cru 2023Charmes Chambertin Grand Cru 2023
Charmes Chambertin Grand Cru shows ripe cherry, forest floor, sweet spice and a silky but persistent frame. Silky persistence makes mushroom dishes a better match than sweet or aggressively spiced food.Charmes Chambertin Grand Cruは熟したチェリー、森の下草、甘いスパイス、絹のように長い骨格が特徴です。絹のような持続性があるため、甘い料理よりキノコ料理に向きます。
- STYLE分類
- Pinot Noirピノ・ノワール
- ORIGIN産地
- BurgundyBurgundy
- APPROX. ABV推定度数
- 14%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$1,199.99A$1,199.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Charmes-Chambertin is harvested and vinified as its own Grand Cru lot. Dujac's established practice combines organic viticulture, carefully judged whole bunches and restrained extraction, with oak selected to support perfume rather than dominate it.
造り・製法
Dujacは有機栽培を行い、全房を選択的に使います。抽出は穏やかにし、畑ごとに樽熟成を調整します。 Charmes Chambertin Grand Cruは独立して瓶詰めし、未確認のヴィンテージ固有比率は固定情報として扱いません。
WHY IT IS DIFFERENT
Its defining point is a Gevrey Grand Cru whose generous perfume is held by Dujac’s whole-bunch-derived structure. Its identity comes from perfume held against tannin, rather than extra ripeness or obvious oak.
ほかの商品との違い
豊かな香りをDujacらしい全房由来の骨格が支えるGevreyのGrand Cruという点に個性があります。熟度や強い樽香ではなく、香りとタンニンの釣り合いが個性を作ります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01mushroom dishes
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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