PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine DujacDomaine Dujac
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地BurgundyBurgundy
Grape品種Pinot Noirピノ・ノワール
Bottle容量750ml750ml
Domaine Dujac · Pinot Noir
Domaine DujacDomaine DujacBonnes Mares Grand Cru 2023Bonnes Mares Grand Cru 2023
Bonnes Mares Grand Cru shows black cherry, violet, earth and firm mineral tannin. Its breadth suits roast poultry, while firm mineral tension keeps the finish disciplined.Bonnes Mares Grand Cruは黒いチェリー、スミレ、土、硬質なタンニンが特徴です。広がりはローストした鶏に合い、硬質なミネラル感が余韻を引き締めます。
- STYLE分類
- Pinot Noirピノ・ノワール
- ORIGIN産地
- BurgundyBurgundy
- APPROX. ABV推定度数
- 14%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$2,199.99A$2,199.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Fruit for Bonnes Mares is kept separate from Dujac's other Côte de Nuits holdings. Organic farming, selective whole-bunch fermentation and gentle extraction are followed by site-led barrel maturation; no unverified 2023 percentages are supplied.
造り・製法
Dujacは有機栽培を行い、全房を選択的に使います。抽出は穏やかにし、畑ごとに樽熟成を調整します。 Bonnes Mares Grand Cruは独立して瓶詰めし、未確認のヴィンテージ固有比率は固定情報として扱いません。
WHY IT IS DIFFERENT
Its defining point is a Grand Cru spanning the Chambolle and Morey boundary, prized for combining breadth with tension. The distinction lies in vineyard position and structural balance, not a simple price or alcohol hierarchy.
ほかの商品との違い
ChambolleとMoreyの境界にまたがり、広がりと緊張感を両立するGrand Cruという点に個性があります。違いは価格や度数の上下ではなく、畑の位置と骨格の均衡にあります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01roast poultry
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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