PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Domaine Didier DagueneauDomaine Didier Dagueneau
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地Loire ValleyLoire Valley
Grape品種Pouilly FumePouilly Fume
Bottle容量750ml750ml
Domaine Didier Dagueneau · Pouilly Fume
Domaine Didier DagueneauDomaine Didier DagueneauVin de France Silex 2023Vin de France Silex 2023
Silex 2023 is a concentrated Sauvignon Blanc with citrus, orchard fruit, smoke and a flinty, saline finish. Its texture is broader than simple Loire Sauvignon but acidity remains incisive; oysters, river fish or goat cheese suit it.Silex 2023は、柑橘と果樹園の果実に、煙、火打石、塩味を帯びた余韻が重なる凝縮したソーヴィニヨン・ブランです。一般的なロワールの同品種より幅がありますが酸は鋭く、牡蠣、川魚、山羊チーズに向きます。
- STYLE分類
- Pouilly FumePouilly Fume
- ORIGIN産地
- Loire ValleyLoire Valley
- APPROX. ABV推定度数
- 12%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$499.99A$499.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Dagueneau selects Sauvignon Blanc from flint-rich Saint-Andelain sites and ferments and matures it in specially chosen oak vessels. The wine now carries Vin de France designation; exact 2023 vessel proportions were not available from an accessible official sheet.
造り・製法
DagueneauはSaint-Andelainの火打石を多く含む畑からソーヴィニヨン・ブランを選び、目的に合わせた木製容器で発酵・熟成します。現在はVin de France表記ですが、2023年の正確な容器比率は公式資料で確認できないため記載していません。
WHY IT IS DIFFERENT
Silex is the domaine's flint-soil flagship rather than a generic Pouilly-Fumé. Low yields, exact site selection and distinctive barrel shapes create unusually deep texture while preserving the smoky mineral line implied by its name.
ほかの商品との違い
Silexは一般的なPouilly-Fuméではなく、火打石土壌を前面に出すドメーヌの旗艦です。低収量、厳密な区画選抜、特徴的な樽によって、名前が示す煙のようなミネラル感を保ちながら、通常以上に深い質感を作ります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Oysters
02River fish
03Goat cheese
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS