PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者CullenCullen
Vintageヴィンテージ20242024
Country国AustraliaAustralia
Region産地Margaret RiverMargaret River
Grape品種Chardonnayシャルドネ
Bottle容量750ml750ml
Cullen · Chardonnay
CullenCullenWines Kevin John Chardonnay 2024Wines Kevin John Chardonnay 2024
Kevin John 2024 layers white flowers, pear, quince and peach with vanilla, chamomile and almond. Concentration is checked by savoury acidity and phenolic tension; lobster thermidor and shrimp gratin are the estate's suggested matches.Kevin John 2024は、白い花、洋梨、マルメロ、桃に、バニラ、カモミール、アーモンドが重なります。凝縮感を香ばしい酸とフェノール由来の張りが整え、ワイナリーはロブスター・テルミドールや海老のグラタンを提案しています。
- STYLE分類
- Chardonnayシャルドネ
- ORIGIN産地
- Margaret RiverMargaret River
- APPROX. ABV推定度数
- 13.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$179.99A$179.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Biodynamically certified Chardonnay from Cullen Vineyard's own-rooted Wente vines was hand picked in five passes. Whole bunches were basket pressed to puncheons, half new; indigenous primary and malolactic fermentation preceded six months in barrel, with no fining, filtration or cold stabilisation.
造り・製法
Cullen Vineyardで自根栽培するWente系クローンのバイオダイナミック認証シャルドネを、5回に分けて手摘みしました。全房をバスケットプレスし、50％新樽のパンチョンへ。自然酵母で主発酵とマロラクティック発酵を行い、樽で6か月熟成。無清澄・無濾過で低温安定処理もしません。
WHY IT IS DIFFERENT
This is Cullen's benchmark Chardonnay from vines rooted in the estate since 1976, renamed for co-founder Kevin John Cullen. Biodynamic picking, old vine material and minimal post-fermentation handling give it a more concentrated, cellar-worthy role than the producer's earlier-drinking whites.
ほかの商品との違い
1976年から自社畑に根を張る古樹を使うCullenの基準となるシャルドネで、共同創業者Kevin John Cullenにちなみ改名されました。バイオダイナミックの収穫、古樹、発酵後の最小限の処理により、早飲みの白より凝縮感と熟成力を重視します。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Lobster thermidor
02Shrimp gratin
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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