PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Catena ZapataCatena Zapata
Vintageヴィンテージ20212021
Country国ArgentinaArgentina
Region産地MendozaMendoza
Grape品種Chardonnayシャルドネ
Bottle容量750ml750ml
Catena Zapata · Chardonnay
Catena ZapataCatena ZapataAdrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2021Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2021
White Stones Chardonnay 2021 is taut and citrus-led, with white peach, herbs and a saline, stony finish rather than obvious new-oak sweetness. High natural acidity gives the concentrated palate precision. Oysters, ceviche, grilled white fish or simply prepared shellfish match that mineral drive.White Stones Chardonnay 2021は、柑橘を軸に白桃とハーブが重なり、新樽の甘い香りより塩味と石を思わせる余韻が際立ちます。高い自然酸が凝縮した口中に精密さを与えます。牡蠣、セビーチェ、白身魚のグリル、シンプルな貝料理と好相性です。
- STYLE分類
- Chardonnayシャルドネ
- ORIGIN産地
- MendozaMendoza
- APPROX. ABV推定度数
- 12.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$199.99A$199.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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The wine is 100% Chardonnay from 27 selected rows in Block 1 of Adrianna Vineyard at 1,450 metres. Juice is cold-settled, fermented in French oak for 45–95 days, given biological ageing, bâtonnage and partial malolactic conversion, then aged 12–16 months in second- to fourth-use French barrels; it is unfined and unfiltered.
造り・製法
標高1,450メートルのAdrianna Vineyard、Block 1にある選抜した27列から、シャルドネを100％使用します。果汁を低温静置後、フレンチオークで45〜95日発酵。生物学的熟成、バトナージュ、部分的なマロラクティック発酵を行い、2〜4回使用したフレンチ樽で12〜16か月熟成します。無清澄・無濾過です。
WHY IT IS DIFFERENT
Its identity is unusually narrow: one 2.5-hectare parcel whose surface is covered with oval white stones in an ancient alluvial bed. Poor, fast-draining soil and cool high-altitude nights restrain yield and retain acidity, separating it from a broader Mendoza Chardonnay built mainly around fruit richness.
ほかの商品との違い
個性の源は、古い沖積河床に白い楕円形の石が広がる2.5ヘクタールの単一区画です。痩せて水はけのよい土壌と高標高の冷涼な夜が収量を抑え、酸を保ちます。果実の豊かさを前面に出す広域Mendozaのシャルドネとは焦点が異なります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Oysters
02Ceviche
03Grilled white fish
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
Official Producer Information — Catena Zapata ↗Catena Zapata 公式情報 ↗Opens the official source in a new tab.公式サイトを新しいタブで開きます。
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