PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Benjamin LerouxBenjamin Leroux
Vintageヴィンテージ20232023
Country国FranceFrance
Region産地BurgundyBurgundy
Grape品種Chardonnayシャルドネ
Bottle容量750ml750ml
Benjamin Leroux · Chardonnay
Benjamin LerouxBenjamin LerouxChassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2023Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2023
Les Baudines 2023 leans toward citrus, white flowers and cool stone rather than overt tropical richness. The palate has depth, but its most useful signals are tension, chalky freshness and a long, controlled finish. Butter-poached fish, scallops or roast chicken can meet the wine's texture while leaving its mineral detail visible.Les Baudines 2023は、強い南国果実の豊かさより、柑橘、白い花、冷たい石を思わせるニュアンスが中心です。深みはありますが、張り、チョークのような鮮度、長く抑制の利いた余韻が重要な特徴です。バターで火を入れた魚、帆立、ローストチキンなら、質感を受け止めつつミネラル感を損ないません。
- STYLE分類
- Chardonnayシャルドネ
- ORIGIN産地
- BurgundyBurgundy
- APPROX. ABV推定度数
- 14%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$469.99A$469.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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This Chardonnay is handled within Leroux's site-led system: careful sorting, lot-specific fermentation decisions and élevage in the vessel best suited to preserving the vineyard. In 2023 the cellar favoured a growing share of larger formats for whites. No complete Les Baudines technical sheet was located, so exact new-oak, lees and malolactic figures are intentionally omitted.
造り・製法
このシャルドネも、畑を起点に考えるLerouxの方針で扱われます。厳密に選果し、発酵はロットごとに判断。畑の輪郭を保つのに適した容器を選びます。2023年の白では大容量容器の比率を高めていましたが、Les Baudines固有の新樽率、澱との接触、マロラクティック発酵の数値は確認できないため記載していません。
WHY IT IS DIFFERENT
Les Baudines is a high, cool Premier Cru on the Saint-Aubin side of Chassagne-Montrachet, a position associated with freshness and a firm mineral line. That makes this bottling less about the broadest possible Chassagne richness and more about precision. It occupies a more site-specific, age-worthy tier than Leroux's Bourgogne Blanc.
ほかの商品との違い
Les BaudinesはChassagne-Montrachetの中でもSaint-Aubin側の標高が高く冷涼な一級畑で、鮮度と引き締まったミネラル感が持ち味です。そのため、幅広い豊かさを最大化するより精密さを重視します。LerouxのBourgogne Blancより区画の個性が明確で、熟成も視野に入る位置付けです。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク3
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Butter-poached fish
02Scallops
03Roast chicken
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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