PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Ben GlaetzerBen Glaetzer
Vintageヴィンテージ20182018
Country国AustraliaAustralia
Region産地Barossa ValleyBarossa Valley
Grape品種Shirazシラーズ
Bottle容量750ml750ml
Ben Glaetzer · Shiraz
Ben GlaetzerBen GlaetzerEye of Ra Shiraz 2018Eye of Ra Shiraz 2018
Eye of Ra 2018 is an inky, concentrated Barossa Shiraz with blackberry and darker berry fruit over mocha, liquorice and freshly cut cedar. Its scale is considerable, but polished tannins and aromatic lift keep the palate measured rather than blunt. Charred beef or slow-cooked lamb can match the wine's depth without obscuring its detail.Eye of Ra 2018は、濃い色調と凝縮感を備えたバロッサ・シラーズです。ブラックベリーなどの黒系果実に、モカ、リコリス、切りたての杉を思わせる香りが重なります。スケールは大きいものの、磨かれたタンニンと香りの立ち上がりが重さを整えます。炭火焼きの牛肉や、ゆっくり火を入れたラムに向きます。
- STYLE分類
- Shirazシラーズ
- ORIGIN産地
- Barossa ValleyBarossa Valley
- APPROX. ABV推定度数
- 14.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$599.99A$599.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
Glaetzer sourced the 2018 from selected parcels in four Ebenezer vineyards, using low-yielding Shiraz vines up to 110 years old. Each parcel fermented separately in small open vessels below 18°C and was gently hand-plunged three times a day. Natural malolactic fermentation continued during sixteen months in new French oak hogsheads before bottling.
造り・製法
2018年はEbenezer地区の4つの畑から区画を選び、樹齢最大110年の低収量シラーズを使用しました。区画ごとに小型の開放槽へ入れ、18℃未満を保って発酵し、1日3回やさしく櫂入れします。その後、新しいフレンチオークのホッグスヘッドで16か月熟成し、その間に自然なマロラクティック発酵を進めます。
WHY IT IS DIFFERENT
This cuvée sits above Glaetzer's core Shiraz bottlings as a four-vineyard selection built around aromatic purity as well as power. Cooler fermentation limits heavy extraction, while entirely new, fine-grained French oak frames the old-vine fruit. Compared with Amon-Ra, Eye of Ra is a separate parcel selection rather than simply another vintage of the same wine.
ほかの商品との違い
このキュヴェは、力強さだけでなく香りの純度を重視し、4つの畑から選抜した果実で造られます。低温発酵によって過度な抽出を避け、きめ細かな新樽のフレンチオークで古樹の果実を支えます。Amon-Raとは別の区画選抜に基づく独立したワインで、単なる別ヴィンテージではありません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Charred beef
02Slow-cooked lamb
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
Wine basicsワイン入門How to choose wine without pretending to know the jargon専門用語に頼らずワインを選ぶ方法→Wine tasteワインの味Wine body, acidity and tannin: three ideas that improve every choiceワイン選びに役立つ、ボディ・酸・タンニンの理解→Food pairingフードペアリングFood pairing without rigid rules: contrast, echo and reset決めつけないフードペアリング：対比、同調、リセット→
SOURCE & FURTHER READING出典・追加情報
MY NOTE · FREE
Tasting Journal
Sign in to save your tasting notes and photos.
Sign in or create an account →COMMUNITY REVIEWS