PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者Ben GlaetzerBen Glaetzer
Vintageヴィンテージ20222022
Country国AustraliaAustralia
Region産地Barossa ValleyBarossa Valley
Grape品種Shirazシラーズ
Bottle容量750ml750ml
Ben Glaetzer · Shiraz
Ben GlaetzerBen GlaetzerBishop Shiraz 2022Bishop Shiraz 2022
Bishop 2022 offers black cherry, mixed berries, dried spice, olive and black pepper in a full but supple Barossa Shiraz. Brightness and balancing tannin keep the mouth-filling fruit moving toward a long finish rather than a sweet, heavy close. Slow-roasted lamb, steak or firm aged cheese suit its savoury depth.Bishop 2022は、ブラックチェリー、さまざまなベリー、乾燥スパイス、オリーブ、黒胡椒を感じる、豊かでしなやかなバロッサ・シラーズです。口いっぱいに広がる果実を明るさとタンニンが整え、甘く重い終わり方ではなく長い余韻へ導きます。ローストラム、ステーキ、硬質の熟成チーズに合わせやすいでしょう。
- STYLE分類
- Shirazシラーズ
- ORIGIN産地
- Barossa ValleyBarossa Valley
- APPROX. ABV推定度数
- 14.5%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$29.99A$29.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
Open interactive catalogue →図鑑で記録・比較する →HOW IT IS MADE
This is 100% Shiraz from 35- to 120-year-old vines in Ebenezer, yielding about three tonnes per hectare. Fermentation occurs in one- and two-tonne open fermenters, with extended maceration used to develop tannin while retaining early approachability. The wine matures for sixteen months in French oak hogsheads: 40% new and 60% two- to three-year-old barrels.
造り・製法
Ebenezer地区にある樹齢35〜120年のシラーズを100％使用し、収量は1ヘクタール当たり約3トンです。1トンと2トンの開放発酵槽で発酵し、タンニンを育てながら若いうちの親しみやすさも保つため、長めの醸しを行います。その後、40％の新樽と60％の2〜3年使用樽からなるフレンチオークのホッグスヘッドで16か月熟成します。
WHY IT IS DIFFERENT
Bishop is the earlier-accessible pure Shiraz in Glaetzer’s core range. Extended maceration builds structure, but the use of mostly seasoned French oak is less oak-intensive than Amon-Ra’s all-new-barrel regime. It keeps the old-vine Ebenezer fruit and long finish while presenting a smoother, more immediately open texture.
ほかの商品との違い
BishopはGlaetzerの主要ラインで、比較的若いうちから親しみやすい100％シラーズです。長めの醸しで骨格を作りつつ、樽の大半に使用済みフレンチオークを使うため、全量新樽のAmon-Raほど樽の影響を強くしません。Ebenezerの古樹果実と長い余韻を保ちながら、より滑らかで開きやすい質感に整えています。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味3
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ3
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Slow-roasted lamb
02Steak
03Firm aged cheese
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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