PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者BannockburnBannockburn
Vintageヴィンテージ20242024
Country国AustraliaAustralia
Region産地Geelong VicGeelong Vic
Grape品種Chardonnayシャルドネ
Bottle容量750ml750ml
Bannockburn · Chardonnay
BannockburnBannockburnGrigsby Chardonnay 2024Grigsby Chardonnay 2024
Grigsby 2024 takes Chardonnay in a broad, textural direction without losing tension. Pear, apple skin and citrus sit beside light caramel and flinty notes; the palate carries grip, saline freshness and a long, restrained finish. Its weight works with roast poultry, buttered shellfish or firm fish rather than very delicate dishes.Grigsby 2024は、張りを失わず、幅と質感をしっかり出したシャルドネです。洋梨、リンゴの皮、柑橘に、淡いキャラメルや火打石のニュアンスが重なります。口当たりには適度な噛み応えと塩味を伴う鮮度があり、ローストした鶏、バターを使った貝料理、身の締まった魚に向きます。
- STYLE分類
- Chardonnayシャルドネ
- ORIGIN産地
- Geelong VicGeelong Vic
- APPROX. ABV推定度数
- 13%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$84.99A$84.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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This Chardonnay comes from a certified-organic 0.87-acre close-planted block, established in 2007 and grafted to Bernard 76 in 2019. Hand-picked fruit is whole-bunch pressed and wild-fermented in French oak hogsheads, around 25% new. The 2024 completed full malolactic fermentation and remained unstirred on lees for ten months before bottling.
造り・製法
2007年に設け、2019年にBernard 76へ接ぎ木した、0.87エーカーの密植・有機認証区画から造ります。手摘み果実を全房圧搾し、約25％の新樽を含むフレンチオークのホッグスヘッドで野生酵母発酵。2024年は全量がマロラクティック発酵を終え、澱をかき混ぜず10か月熟成してから瓶詰めしました。
WHY IT IS DIFFERENT
Grigsby isolates one close-planted block and one Chardonnay clone, whereas Bannockburn’s estate Chardonnay blends fruit from several sites and vine ages. The narrower origin and complete malolactic fermentation give Grigsby a broader, more tactile profile, while its saline line and acidity prevent that extra volume from becoming soft or diffuse.
ほかの商品との違い
Grigsbyは一つの密植区画と一つのシャルドネ・クローンに焦点を当てます。複数畑と樹齢を組み合わせるエステート・シャルドネとは出発点が異なり、全量のマロラクティック発酵による厚みと触感がより明確です。それでも塩味を帯びた線と酸があるため、輪郭はぼやけません。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Roast poultry
02Buttered shellfish
03Firm fish
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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