PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者BannockburnBannockburn
Vintageヴィンテージ20242024
Country国AustraliaAustralia
Region産地GeelongGeelong
Grape品種Gamayガメイ
Bottle容量750ml750ml
Bannockburn · Gamay
BannockburnBannockburnGamay 2024Gamay 2024
Bannockburn’s 2024 Gamay is darker and more structured than a simple, juicy example of the grape. Blue fruit, dark cherry, white pepper, anise and dried herbs meet savoury notes of cured meat and game. Bright acidity tightens the palate, while sinewy, chewy tannins suit charcuterie or roast poultry.Bannockburnの2024年Gamayは、軽快な果実味だけで飲ませるタイプより色調も構造も深めです。青系果実とダークチェリーに、白胡椒、アニス、乾燥ハーブ、シャルキュトリーやジビエを思わせる香ばしさが重なります。明るい酸と引き締まった噛み応えのあるタンニンがあり、ハム類やローストした鶏料理と好相性です。
- STYLE分類
- Gamayガメイ
- ORIGIN産地
- GeelongGeelong
- APPROX. ABV推定度数
- 13%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$44.99A$44.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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The fruit comes from a 1.4-acre block planted in 2014 and grafted to Gamay in 2019, on mixed clay over limestone below Olive Tree Hill. Hand-picked bunches begin fermentation as 100% whole-bunch carbonic maceration. They are then destemmed and pressed into a large, seasoned oak vessel to finish fermentation, followed by ten quiet months before bottling.
造り・製法
Olive Tree Hillの麓にある1.4エーカーの区画を使用します。2014年に植えた樹へ2019年にGamayを接ぎ木し、土壌は石灰岩の上に混合粘土が重なります。手摘み果実を全房で100％カルボニック・マセレーションし、その後除梗・圧搾。使い込んだ大容量のオーク容器で発酵を終え、動かさず10か月置いてから瓶詰めします。
WHY IT IS DIFFERENT
Its distinction lies in combining carbonic maceration with a notably serious vineyard and élevage approach. The method preserves lifted fruit, but the single block, limestone-influenced soil, old large-format oak and ten-month rest produce a brooding, savoury and tannic Gamay rather than an uncomplicated light red.
ほかの商品との違い
カルボニック・マセレーションによる香りの持ち上がりと、単一区画を丁寧に表現する造りを両立しているのが特徴です。石灰岩を含む土壌、古い大樽、10か月の静かな熟成によって、単純に軽く飲める赤ではなく、香ばしさとタンニンを備えた重心の低いGamayに仕上がります。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク2
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ4
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Charcuterie
02Roast poultry
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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