PRODUCT FACTS商品情報
Producer生産者AllegriniAllegrini
Vintageヴィンテージ20152015
Country国ItalyItaly
Region産地VenetoVeneto
Grape品種Other RedsOther Reds
Bottle容量750ml750ml
Allegrini · Other Reds
AllegriniAllegriniFieramonte Amarone Classico Riserva DOCG 2015Fieramonte Amarone Classico Riserva DOCG 2015
Fieramonte 2015 layers ripe red fruit and aromatic herbs with coffee, tobacco, black pepper and clove. It is full-bodied and firmly tannic, yet fresh acidity keeps the richness from feeling static. Braised meat, roast lamb, game or long-aged cheese have enough depth for it; very dark chocolate is another producer-suggested match.2015年のFieramonteは、熟した赤い果実とハーブの香りに、コーヒー、タバコ、黒胡椒、クローブが重なります。豊かなボディと力強いタンニンを備えながら、酸が輪郭を保つアマローネです。煮込み肉、ローストラム、ジビエ、長期熟成チーズのほか、カカオ分の高いダークチョコレートにも合わせられます。
- STYLE分類
- Other RedsOther Reds
- ORIGIN産地
- VenetoVeneto
- APPROX. ABV推定度数
- 16.69%
INDICATIVE AUSTRALIAN RETAIL豪州小売の目安A$589.99A$589.99Typical Australian retail豪州小売の一般的な価格
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Allegrini selects Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella and Oseleta from the Fieramonte vineyard in Valpolicella Classica. Hand-picked bunches are dried for three to four months, losing roughly 40–45% of their weight, before pressing and fermentation. The wine then spends 48 months in French oak barriques, six months in large Slavonian oak and about a year in bottle.
造り・製法
ヴァルポリチェッラ・クラッシカ地区のFieramonte畑から、コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オゼレータを選びます。手摘みした房を3〜4か月陰干しし、重量が約40〜45％減った後に搾汁・発酵。フレンチオークのバリックで48か月、スラヴォニアンオークの大樽で6か月、さらに瓶内で約1年熟成させます。
WHY IT IS DIFFERENT
This is not a broad regional Amarone blend: Fieramonte is a Riserva tied to one high hillside vineyard, with selected bunches from that site reserved for the wine. The extended, staged maturation and the combination of dried-grape power with firm tannin and active acidity give it a more site-specific, structured identity within Allegrini’s Valpolicella range.
ほかの商品との違い
Fieramonteは広域の原料をまとめたアマローネではなく、標高のある単一畑に結び付いたリゼルヴァです。その畑の選果した房を専用に用い、段階的な長期熟成を行います。陰干しブドウの凝縮感だけでなく、明確なタンニンと伸びのある酸を備える点が、Allegriniのヴァルポリチェッラ系ワインの中でも際立ちます。
TASTE PROFILE味わい
How it is likely to feel味わいのバランス
Sweetness甘み1
Acidity酸味4
Bodyコク4
Aroma香り4
Drinkability飲みやすさ2
PAIRING DIRECTIONS相性の良い料理
Useful places to start組み合わせの出発点
01Braised meat
02Roast lamb or game
03Long-aged cheese
Pairings are practical directions, not fixed rules. Sauce, seasoning and serving temperature matter.ペアリングは固定の正解ではありません。ソース、味付け、提供温度でも相性は変わります。
UNDERSTAND THE STYLEスタイルを理解する
Read the guide, then compare the bottleガイドを読み、商品を比べる
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